난이도 : ◆◇◇

7분 순대국밥

2020/09/29

 7분

레시피 재료

순대150g
순대COSTg
머릿고기150g
머릿고기COSTg
돈코츠원액2t
돈코츠원액COSTt
사골분말2t
사골분말COSTt
대파1/3
대파COST
들깨가루1T
들깨가루COSTT
순후추조금
순후추COST조금

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소개

뜨끈~하고 든든~한 국밥!

국밥ㅊ.. 아니 국밥 매니아들까지 양산해낸 가성비 음식의 대표주자죠.

그런데 요걸 집에서 단 7분만에 한그릇 뚝딱 만들어버릴수 있다면?

돈코츠 육수와 사골분말, 순대, 머릿고기로 만드는 초간단 순대국밥!

 

조리과정

1

뚝배기를 센불에 바로 올리고 머릿고기, 물 550ml 돈코츠 원액 2t, 사골분말 2t 를 미리 넣어 끓입니다.

돼지 국밥이기 때문에 돼지 육수인 돈코츠 원액을 쓰지만, 이것만 쓰면 국밥보다는 라멘의 느낌이 조금 강해집니다. 무난한 맛의 사골 분말과 섞어 맛을 보다 국밥과 비슷하게 맞춰줍니다.

2

순대도 얼른 큼직하게 어슷 썰어 넣습니다.

순대는 너무 얇게 썰면 끓는 국물에서 다 풀어집니다. 충분히 두껍게 썰어줍시다.

3

대파를 수직으로 송송 잘게 썹니다.

국밥에 들어가는 유일한 채소 대파. 충분히 넣어서 대파향을 추가 하는 동시에 살짝 아삭한 식감도 추가합니다.

4

물이 끓으면 간을 보고 모자른 간을 사골분말로 맞춥니다.

아무리 급해도 최종간은 음식을 내기전에 한번 확인해야겠죠. 무난한 맛을 가진 사골 분말로 간을 맞춰줍니다.

5

취향에 맞게 다진 대파와 순후추, 들깨가루를 올려내 먹습니다.

들깨가루와 돼지요리는 정말 잘 어울립니다. 감자탕, 돼지국밥 등의 돼지 요리에 들깨가루가 빠지면 사먹을 때의 그 맛과 꽤 많이 다를겁니다. 순후추, 빨간 양념장, 고추기름 등 추가로 넣으면 맛있는게 많지만 들깨가루 만큼은 꼭 넣으세요!

Ingredients

 150 g 순대
 150 g 머릿고기
 2 t 돈코츠원액
 2 t 사골분말
  대파
 1 T 들깨가루
 순후추

Directions

1

뚝배기를 센불에 바로 올리고 머릿고기, 물 550ml 돈코츠 원액 2t, 사골분말 2t 를 미리 넣어 끓입니다.

돼지 국밥이기 때문에 돼지 육수인 돈코츠 원액을 쓰지만, 이것만 쓰면 국밥보다는 라멘의 느낌이 조금 강해집니다. 무난한 맛의 사골 분말과 섞어 맛을 보다 국밥과 비슷하게 맞춰줍니다.

2

순대도 얼른 큼직하게 어슷 썰어 넣습니다.

순대는 너무 얇게 썰면 끓는 국물에서 다 풀어집니다. 충분히 두껍게 썰어줍시다.

3

대파를 수직으로 송송 잘게 썹니다.

국밥에 들어가는 유일한 채소 대파. 충분히 넣어서 대파향을 추가 하는 동시에 살짝 아삭한 식감도 추가합니다.

4

물이 끓으면 간을 보고 모자른 간을 사골분말로 맞춥니다.

아무리 급해도 최종간은 음식을 내기전에 한번 확인해야겠죠. 무난한 맛을 가진 사골 분말로 간을 맞춰줍니다.

5

취향에 맞게 다진 대파와 순후추, 들깨가루를 올려내 먹습니다.

들깨가루와 돼지요리는 정말 잘 어울립니다. 감자탕, 돼지국밥 등의 돼지 요리에 들깨가루가 빠지면 사먹을 때의 그 맛과 꽤 많이 다를겁니다. 순후추, 빨간 양념장, 고추기름 등 추가로 넣으면 맛있는게 많지만 들깨가루 만큼은 꼭 넣으세요!

7분 순대국밥